О компании>>Склад>>Реактивы>>Сахароза, осч, 500 г (Хеликон)
Доставка

Мы доставляем продукцию по территории всей России и стран СНГ со строгим соблюдением необходимых требований к транспортировке и хранению.

Цена на товар

Информация о ценах на то­ва­ры на нашем сайте носит справочно-ин­фор­ма­ци­он­ный ха­рак­тер и не является пуб­лич­ной офертой.

Сахароза, осч, 500 г (Хеликон)
Описание

Сахароза C12H22O11, или свекловичный сахартростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из двух моносахаридов — α-глюкозы и β-фруктозы.

Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом, она встречается во многих фруктахплодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара.

Сахароза имеет высокую растворимость. В химическом отношении сахароза довольно инертна, так как при перемещении из одного места в другое почти не вовлекается в метаболизм. Иногда сахароза откладывается в качестве запасного питательного вещества.

Сахароза, попадая в кишечник, быстро гидролизуется альфа-глюкозидазой тонкой кишки на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровьИнгибиторы альфа-глюкозидазы, такие, как акарбоза, тормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводов, гидролизуемых альфа-глюкозидазой, в частности,крахмала. Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа.

В чистом виде — бесцветные моноклинные кристаллы. При застывании расплавленной сахарозы образуется аморфная прозрачная масса — карамель.