Картофель подается сбоку в отверстие резака, далее ломтики картофеля поступают в роликовую систему, сок из клубней стекает на конец нижнего ролика и собирается при помощи небольшой пластиковой трубки прямо в пробирку. Если в картофеле недостаточно растительного сока, то можно использовать специальный буфер, получившийся растительный сок сохраняется длительное время. Для безопасности пользователя и защиты от брызг ролики окружены защитным экраном. После экстракции ролики можно очистить водой при помощи специальной насадки, промывка контролируется и запускается при помощи контроллера на прессе. Время промывки, с — 1-10;

габариты, 250 x 500 x 600;

вес, кг — 60.