Тест-пластины Petrifilm 3M-готовая питательная среда для микробиологического анализа сырья полуфабрикатов, готовых продуктов и объектов окружающей среды.
На поверхность Petrifilmнанесена хромогенная питательная среда, в состав которой входит реагент. При добавлении исследуемого образа образуется гель при комнатной температуре. После термостатирования проводится подсчет количества колоний.
Для идентификации микроорганизмов в состав Petrifilmвключены модифицированные субстраты, которые позволяют выявить наличие характерных биохимических активностей; специальные индикаторы позволяют обнаружить рост колоний на самых ранних этапах. На поверхность нанесена сетка, которая облегчает подсчет колоний.
Метод микробиологического контроля с помощьюPetrifilmпрописан в ГОСТ Р 54354-2011 «Мясо и мясные продукты»; одобрен ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека для органов и учреждений (МУК 4.2.2884-11) и рекомендован ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии для производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности.
