Производится из автолизата отборных штаммов дрожжей S. cerevisiae; обладает хорошей растворимостью, высокой степенью прозрачности и низким содержанием эндотоксинов; служит источником свободных аминокислот, пептидов, витаминов, и микроэлементов; применяется для приготовления питательных сред, в пищевой промышленности, при производстве пробиотиков, биопрепаратов, ферментов и других био-продуктов.

внешний видпорошок или пудрацветот светло-желтого до желтого цветарастворимостьполностью растворим в водесодержание сухого вещества≥ 94,0 %общий азот≥ 10,0 %аминный азот≥ 5,0 %общие углеводы8-13%рН6,8 - 7,2NaCl< 1,0 %зола≤ 15,0 %