Изготавливается в процессе панкреатического расщепления казеина; содержит все аминокислоты, найденные в казеине, а также большие белковые фракции.Аминный азот, %4,0Общий азот, %13,2Потери при высушивании, %3,2Зола, %8,0рН (2% р-ра)7,1