Изготавливается из высушенной вытяжки свиных сердец; альтернатива вытяжке из бычьего сердца для изготовления микробиологических культуральных сред.Аминный азот, %3,5Общий азот, %11,67Потери при высушивании, %4,0Зола, %10,5рН (2% р-ра)7,1